Przepis : Schab z marchewką

Schab z duszoną marchewką miodową

Składniki 

- 4 kotlety schabowe 

- około 1/3 kostki smalcu

- 1 opakowanie marchewki mrożonej tej małej

- 1 łyżka masła (duża łyżka)

- 2 łyżki miodu (j. w )

- sól 

- pieprz, najlepiej świeżo mielony  

Przygotowanie 

Mięso myjemy, osuszamy, rozbijamy delikatnie i doprawiamy solą oraz pieprzem.

Na rozgrzaną patelnię wrzucamy 1/3 kostki smalcu. Jeśli nie lubi się smalcu można użyć innego tłuszczu, zmienia on smak potrawy, ale dalej jest ona zjadliwa ;)

Gdy tłuszcz zaczyna skwierczeć kładziemy kotlety na patelnię i obsmażamy z obu stron, w zależności od grubości kotleta zazwyczaj 2-4 minuty na stronę.

Po tym czasie zmniejszamy ogień, pędzelkiem smarujemy kotlety miodem z każdej strony i smażymy 5-7 minut aż złapią ładny złoty kolor.

Zagotowujemy wodę , lekko ją soląc. Gdy zacznie wrzeć wrzucamy mrożone marchewki i gotujemy 4-5 minut , muszą być lekko twarde. 

Odcedzamy , mieszamy z miodem i masłem. 

Niestety brak zdjęcia, Mąż zjadł zanim zdążyłam zrobić fotkę, przy następnym gotowaniu uzupełnię.